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第二百六十六章 宴会销售[1/2页]

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    老话说的真没错，家家有本难念的经啊！

    毕业这么长时间以来，每一年的聚会大家聊天的主题都不太一样。

    刚刚开始是聊事业、聊未来。

    后来见面就是比工资、比职位、比发展，自从开始比了以后，再参加聚会的同学就越来越少了。

    剩下的这些人的话题就开始聊孩子、聊孩子的奶粉哪家好。

    再后来就是聊教育、聊房子、聊车子。

    如今倒好，已经开始聊离婚了，据不完全统计，今天参加聚会的二十人里，已经有个六位婚姻不幸的了，男的、女的都有。

    就挺感慨。

    看着郑娜明显消瘦的身材，没来由的就感觉有点心疼。

    这个年纪的女人，太瘦了不一定好看。

    三十多岁的女子，生活安定了，再生养了儿女以后，身材上会慢慢有些变化，会有另外一种女人的味道，举手投足间就有了另外一种风韵，用那个成语来形容就是“珠圆玉润”，看着就养眼。

    而曾经的班花郑娜，现在看起来就让人联想起另外四个字，那就是“形销骨立”，憔悴的很，

    郑娜的干的是酒店的宴会销售工作，酒店的营销没有把公关和销售分得那么清楚，宴会销售的工作就是跟各大单位对接，想办法把酒店的餐饮产品卖出去。

    重点是公关各单位的商务宴请、纪念日活动等等大型聚会，而现在的酒店同质化严重，每一家的宴会厅从功能到设备、再到用餐环境都差不太多，就连后厨提供的宴会菜单也都大同小异。

    这种情况下，市场就变成了买方市场，客户举办个活动，那些个办公室主任、总经办秘书之类的负责人挑选的余地就大了许多，选哪家酒店不选哪家酒店的决定因素就就多了，对宴会销售人员考验可就大了。

    宴会销售人员就是得竭尽全力维护好客户关系，然后再想方设法结识新的客户群体，给酒店拉来一个个新的宴会订单。

    这个活听起来就不好干，现实中每拉来一个新的订单都变得困难重重。

    从落实客户意向开始，再到盯会场的布置，然后落实菜单，这个过程中要跟客户、服务人眼还有后厨保持紧密沟通。

    按说一直到宴会开始，这个宴会销售工作就算是完成了。但是不行，大多数客户还都希望用餐过程中销售还得在场，以防出现什么临时变化，好能及时沟通解决。

    这样一来，本来应该是朝九晚五的宴会销售工作，就卷的厉害，朝九晚五往往会变成朝九晚十，而且是越到周末和节假日就越忙。

    根本就没时间顾家。

    别说顾家了，有时候就连自己的身体都顾不上。

    开餐前要忙碌，等开餐的时候还得在会场穿插照顾，就连吃饭的时间都很难保证。

第二百六十六章 宴会销售[1/2页]

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